Bij la Trinité draait het om smaak, de wijn en het delen van de tafel.
Samen vormen zij onze gastronomische drievuldigheid
Pure Gastronomie met een Hart
Bij restaurant la Trinité ervaart u pure gastronomie, gedragen door eenvoud, kwaliteit en passie. Onze keuken, geworteld in de Franse traditie en verrijkt met internationale accenten, weerspiegelt het mondiale verleden van chef François de Potter. Hij brengt klassiek koken naar het heden, altijd met respect voor product en seizoen.
Sinds 2005 vormen chef François en gastvrouw Evelyne een onafscheidelijk duo, samen met hun team. Met gedrevenheid, kennis en een diepgewortelde liefde voor het vak, garanderen zij een zintuigprikkelende culinaire reis. Evelyne’s persoonlijke en warme gastvrijheid zorgt voor een ontspannen en joviale sfeer waarin u zich direct thuis voelt.
Onze filosofie: La Bouche, La Main et Le Verre de Vin
"Heerlijk eten, een goed glas wijn en dineren in goed gezelschap."
Dit is de gastronomische drie-eenheid die la Trinité inspireert en onze essentie vangt.
Bij ons draait alles om smaak, gevoel en samenzijn. Gewaardeerd door Michelin, Gault & Millau en onze gasten.
Signature, Smaak & Ambacht
Wij werken uitsluitend met dagverse producten, zorgvuldig geselecteerd op basis van het marktaanbod en het ritme van de seizoenen. Vanuit dagelijkse inspiratie creëren wij één vast tasting menu, waarin het beste van vis, vlees en schaaldieren van het moment samenkomt. Dit zorgt voor een totale beleving waarin smaak, textuur en harmonie centraal staan.
Geen à la carte. Een bewuste keuze die ons in staat stelt om onze keuken in haar puurste vorm te presenteren en diepgaande smaken te realiseren. Door de authenticiteit en complexiteit van onze gerechten zijn aanpassingen helaas niet mogelijk. Wij kunnen om deze reden geen rekening houden met vegetarische, veganistische, lactosevrije of andere specifieke dieetwensen.
Tijdens de middag serveren wij ook een lunchmenu. Dit biedt een laagdrempelige en toegankelijke kennismaking met de keuken van la Trinité.
Bij mooi weer verwelkomen wij u graag op ons serene, zonnige en zuidelijk gelegen tuinterras.
Wijn en gastronomie zijn voor ons onlosmakelijk verbonden. Zorgvuldig geselecteerde, wereldse wijnen begeleiden het menu en versterken de totale smaakbeleving.
